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28
2012
-
09
金秋内调滋阴降燥 神丹清凉松花蛋成新宠
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暑气散去，金秋袭来。秋季不仅仅是丰收的季节，也是养生的季节。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则，这是因为秋季气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，极易伤损肺阴，从而导致上火。因此在秋季，保养体内阴气、防燥成为首要任务。可以清火降燥的皮蛋就成了养生者的最爱，神丹清凉松花皮蛋也因此而在金秋掀起了一股热销风潮。
暑气散去，金秋袭来。秋季不仅仅是丰收的季节，也是养生的季节。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则，这是因为秋季气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，极易伤损肺阴，从而导致上火。因此在秋季，保养体内阴气、防燥成为首要任务。可以清火降燥的皮蛋就成了养生者的最爱，神丹清凉松花皮蛋也因此而在金秋掀起了一股热销风潮。
秋季上火通常表现为皮肤长痘、口腔溃疡、牙龈红肿、咽喉干痛。中医学认为皮蛋性凉，有敛虚热、降虚火的作用。清代名医王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢、能散能敛。”民间素有以皮蛋食疗清火的习惯，还创造了凉拌皮蛋、皮蛋粥、皮蛋豆腐等美味，让人在享受中轻松清除体内火毒。
除了强大的清火功效，皮蛋丰富的营养价值也是它受追捧的主因。和鲜蛋相比，皮蛋的蛋白质含量稍有增加，脂肪含量却略有降低，矿物质元素铁和硒的含量也有一定的增加。皮蛋的营养成份虽然与一般的蛋相近，但皮蛋在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少，并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变得更高。
传统皮蛋通常只有一种味道，产品较为单一，但专注于禽蛋生产与加工的湖北神丹公司，经过多年科研，推出了“清凉型松花鸭皮蛋”，选取生态绿色养殖基地出品的优良鸭蛋，进行恒温腌制，改进传统皮蛋腌制工艺和配方，在配方中添加清凉薄荷因子，吃起来不涩口不麻口，生津开胃。不仅有传统松花皮蛋的祛火功效，而且独具香醇清凉特色，让传统皮蛋更具现代风味。
依托于优良的生态资源，湖北皮蛋发展速度迅猛，皮蛋制作技艺也一直处于国内领先水平。上世纪八十年代后，皮蛋中铅含量对身体的影响逐渐被大家认知，湖北率先使用对人体有益的微量元素代替了传统加工用的氧化铅加工工艺，完成了皮蛋产品创新升级。神丹在此基础上，建立皮蛋的恒温腌制，实现了传统皮蛋加工的标准化，并牵头修订了《皮蛋国家标准》，传统有铅加工皮蛋的工艺被终结。
神丹健康专家提示消费者，在选购皮蛋时，不仅要关注生产日期、品牌，还要注意是否有质量认证标志。传统方式制造的皮蛋，有的会在蛋壳表面包裹泥土和稻草，无法判断含铅量，也并不卫生，因此，消费者在选购时最好购买包装完整、标示清楚的产品，并进行掂量、摇动听声音、看蛋壳是否完整，以确定皮蛋品质。另外，皮蛋虽然是降噪的好食品，但也要控制进食量，不可暴饮暴食。
金秋内调滋阴降燥 神丹清凉松花蛋成新宠
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